Los cambios alimentarios en Jalapa propiciados por las guerras de Independencia_G. Rozat
Archivo por meses: octubre 2015
Primer Feria del Libro de Cocina Tradicional
“Porque la comida también se lee” reza el lema de la 1ra. Feria del Libro de Cocina Tradicional organizada por la Dirección General de Culturas Populares del Conaculta. El encuentro tiene como propósito acercar al público a la gastronomía típica mexicana y establecer un espacio que concentre a editoriales, expositores, productores y portadores de tradiciones alimenticias.
Estreno de documental «La dieta mesoamericana»
3a. Función
13:00 hrs
La dieta mesoamericana, orígenes
Productora: Documentalia Mx
Director: Pascual Aldana Yáñez
Profesora-Investigadora Titular C
Unidad de Recursos Naturales
Centro de Investigacion Cientifica de Yucatan
El rescate de un cultivo prehispánico en el occidente de México: El char (Hyptis suaveolens L. poit) Martha I. Vergara Santana
La generación de conocimientos es una tarea apasionante, algunas veces es como en los cuentos infantiles, en los momentos menos esperados se encuentran obstáculos, enigmas que hay que resolver, y finalmente tesoros. Algo semejante ocurrió durante uno de los momentos en que estudiábamos la flora útil del estado de Colima, México. Con el fin de conocer recursos naturales vegetales y generar propuestas de manejo y conservación de los mismos, nos dimos a la tarea de conocer plantas o productos vegetales provenientes de la vegetación natural del estado, que generarán a través de su venta ingresos económicos al recolectorvendedor. Leer más sobre El rescate de un cultivo prehispánico
