Ciclo de charlas. La investigación en el INAH 2022
Compartimos con ustedes una de las presentaciones de este ciclo de charlas que en está ocasión le corresponde a la Mtra. Carmen Morales con el tema Devolver la información: Experiencias.
Leer másVII Encuentro y Seminario Permanente de Cocinas en México
Compartimos con ustedes el VII Encuentro y Seminario Permanente de Cocinas en México: Orígenes e intercambios culinarios. Y que presentó el libro Respuestas acerca del maíz. La voz de 72 autores. INAH, México, 2021. El día 25 de noviembre de 13:00 a 14:00. Para poder verlo en el video que se encuentra abajo favor de…
Leer másColoquio Maíces criollos: Perspectivas para sistemas alimentarios sustentables
Compartimos con ustedes el coloquio Maíces criollos: Perspectivas para sistemas alimentarios sustentables.
Leer másConferencias sobre el maíz 2021
Compartimos con ustedes las conferencias del ciclo 2021, que se han impartido del Seminario Los Maíces Nativos como Patrimonio Cultural ff Conferencia del 17 de mayo La diversidad de maíz en Sudamérica: una revisión analítica. Dr. José Antonio Serratos Hernández, UACM sss Conferencia del 14 de junio La fiesta de la pixca: una celebración comunal…
Leer másCiclo de pláticas: Petición de Lluvia
Compartimos con ustedes el ciclo de pláticas que tendrá el Museo Nacional de Antropología.
Leer másEntrevista con la Profa. Luz Marina Ortega y el Dr. Ángel Mujica
Compartimos con ustedes esta entrevista que se tuvo la semana pasada coordinada por la Mtra. Carmen Morales (DEAS-INAH) y la Dra. Cristina Mapes (Jardín Botánico IB-UNAM). En el que se abarcan temas como el maíz, la alimentación y quinua.
Leer másConferencias del Dr. Ángel Mujica
A continuación, compartimos con ustedes las actividades de difusión que se estuvieron realizando con el Dr. Ángel Mojica: Conferencia Magistral «Agrodiversidad y usos alimenticios del maíz (Zea Mays L.), tubérculos, raíces y frutales nativos en los Andes.» 26 de abril, 2021. Coordinado por el Seminario Los Maíces Nativos como Patrimonio Cultural. – Seminario «Modificaciones ambientales…
Leer másPonencias sobre el maíz 2020
A continuación, compartimos con ustedes las actividades de difusión que se estuvieron realizando: . 12 de noviembre de 2020 IV Congreso Internacional de Etnohistoria de América: El enigma de las otredades americanas Ponencias: Mesa 10 Cocinas y mestizaje alimentario De comidas rituales y mestizajes al iniciar el siglo XXI: un Jets´lu´um en Oxutzcab, Yucatán. Carmen…
Leer másNotas sobre la conferencia de la Dra. Cristina Mapes sobre el manejo y la diversidad de quintoniles
En este tema destaca, por un lado, la investigación por 25 años, que ha desarrollado la doctora Cristina Mapes y otros valiosos investigadores, algunos de ellos ya fallecidos como el M. en C. Miguel Ángel Martínez Alfaro. Por otra parte, se expusieron en esta ocasión materiales de investigación recolectados y analizados durante 2013.En México los…
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Alimentación en Tlecuil 