Tenemos el gusto de compartir con ustedes la entrevista que se les hizo a algunos de los coordinadores de esta obra.
Entrevista: Respuestas acerca del maíz. La voz de 72 autores.
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Podcast de la obra «Respuestas acerca del maíz»
A continuación les compartiremos la entrevista que se realizó sobre la obra Respuestas acerca del maíz. La voz de 72 autores, que realizó CIENCIANDO un podcast por parte del Jardín Botánico IBUNAM.
Además de compartir los tres enlaces de los tomos que se encuentran disponibles en la mediateca del INAH.
Respuestas acerca del maíz. Tomo I:
https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/libro%3A820
Respuestas acerca del maíz. Tomo II:
https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/libro%3A821
Respuestas acerca del maíz. Tomo III:
https://mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/libro%3A822
Nuestras semillas, nuestras milpas, nuestros pueblos. Guardianes de las Semillas del sur de Yucatán.
A continuación les compartiremos el enlace y el archivo PDF en donde podrán descargar gratuitamente este libro, esperemos lo disfruten.
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Enlace de descarga del INAH
http://www.mediateca.inah.gob.mx/islandora_74/islandora/object/libro%3A811
Banquetes y ceremonias: En la cocina francesa
Estimados usuarios de nuestro blog, encontré estos últimos días un ensayo que había preparado para nuestro colectivo hace tiempo, en una revista de historia francesa de muy buen nivel universitario. Este corto ensayo les interesará, por eso lo traduje y añadí algunos comentarios para nuestro blog.
El autor es Florent Quellier, intitulado, « Banquets-spectacles », publicado en: L’Histoire, de Septiembre 2015[1], es también autor del libro « La Table des Français. Une histoire culturelle, XV-XIX » (“La mesa de los franceses. Una historia cultural, XV-XIX.” Ed. P.U. RENNES, FRANCIA, 2013).
Guy Rozat
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[1] Número especial de las colecciones de L’Histoire, número 68: La Renaissance de Francois 1er, página 78-79.
Coloquio Maíces criollos: Perspectivas para sistemas alimentarios sustentables
Compartimos con ustedes el coloquio Maíces criollos: Perspectivas para sistemas alimentarios sustentables.
Conferencias sobre el maíz 2021
Compartimos con ustedes las conferencias del ciclo 2021, que se han impartido del Seminario Los Maíces Nativos como Patrimonio Cultural
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Conferencia del 17 de mayo
La diversidad de maíz en Sudamérica: una revisión analítica.
Dr. José Antonio Serratos Hernández, UACM
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Conferencia del 14 de junio
La fiesta de la pixca: una celebración comunal en San Miguel Canoa, Puebla.
Lic. Ana Isabel Castillo Espinosa, ISS-UAJBO
Además de la conferencia les dejamos aquí abajo la descarga de un libro relacionado al tema expuesto, que nos compartió la licenciada Ana Castillo.
Bibliografía del libro:
Coordinadores Francisco Castro Pérez y Tim M. Tucker, Matlalcuéyetl: Visiones plurales sobre cultura, ambiente y desarrollo. Tlaxcala, México: El colegio de Tlaxcala A. C., CONACYT, Mesoamerican Research Foundation, 2009 Tomo ll, 357 P.
Ciclo de pláticas: Petición de Lluvia
Compartimos con ustedes el ciclo de pláticas que tendrá el Museo Nacional de Antropología.
Entrevista con la Profa. Luz Marina Ortega y el Dr. Ángel Mujica
Compartimos con ustedes esta entrevista que se tuvo la semana pasada coordinada por la Mtra. Carmen Morales (DEAS-INAH) y la Dra. Cristina Mapes (Jardín Botánico IB-UNAM). En el que se abarcan temas como el maíz, la alimentación y quinua.
Presentación editorial: Nuestras semillas, nuestras milpas, nuestros pueblos. Guardianes de las Semillas del sur de Yucatán.
Compartimos con ustedes este cartel para invitarlos a la transmisión en línea:
Conferencias del Dr. Ángel Mujica
A continuación, compartimos con ustedes las actividades de difusión que se estuvieron realizando con el Dr. Ángel Mojica:
Conferencia Magistral «Agrodiversidad y usos alimenticios del maíz (Zea Mays L.), tubérculos, raíces y frutales nativos en los Andes.»
26 de abril, 2021. Coordinado por el Seminario Los Maíces Nativos como Patrimonio Cultural.
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Seminario «Modificaciones ambientales para la conservación de la agrodiversidad y producción de los alimentos en los Andes.»
20 abril de 2021. Coordinado por Seminario del Instituto de Biología.
Anfitriona: Dra. Cristina Mapes
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Seminario «Avances en la sistematización de los usos alimentarios del amaranto y sus parientes silvestres»
25 enero de 2021. Coordinado por Jardín Botánico IB-UNAM
Alimentación en Tlecuil 